2月になると、フィンランドのカフェやベーカリーには「ラスキアイスプッラ」が並びます。ふわふわの甘いパンで、宗教的、文化的な歴史を持った伝統的なお菓子です。

2月5日はフィンランドの伝統的な記念日「ルーネベリの日」です。この日は、フィンランドの国民的詩人ヨハン・ルードヴィク・ルーネベリを祝うために、伝統菓子のルーネベリタルトが食べられます。