フィンランドの伝統チーズ「レイパユースト（Leipäjuusto）」は、焦げ目のついた平たい円盤状の見た目と、弾力のある独特の食感が特徴です。この記事では、「パンチーズ（Leipäjuusto）」の特徴や食べ方について紹介します。

ニシンはフィンランド料理の定番で、酢漬けやフライとしてよく食べられています。中でもマリネ液に漬け込んだニシンは「シッリ」と呼ばれ、フィンランドの伝統料理のひとつです。この記事では、フィンランドのニシンのマスタード漬け「シナッピシッリ」 について記載しています。

フィンランドのスーパーでよく見かける野菜のひとつに「ビーツ」があります。ビーツを使った料理として有名なのが「ボルシチ」です。この記事では、ビーツを使った代表的な料理について記載しています。

2月になると、フィンランドのカフェやベーカリーには「ラスキアイスプッラ」が並びます。ふわふわの甘いパンで、宗教的、文化的な歴史を持った伝統的なお菓子です。

2月5日はフィンランドの伝統的な記念日「ルーネベリの日」です。この日は、フィンランドの国民的詩人ヨハン・ルードヴィク・ルーネベリを祝うために、伝統菓子のルーネベリタルトが食べられます。